Česká klasická surovina, na kterou se trošku zapomnělo.
- zlepšuje trávení
- podpoří tvorbu červených krvinek
- vysoký obsah vápníku
- reguluje tlak a cholesterol
- zlepšuje spánek
- vypěstováno i zpracováno v Česku
Mák si pamatujeme z buchet od babičky. Tato semínka však v sobě skrývají spoustu živin a měli bychom je zařadit do svého běžného jídelníčku. Mák pochází od českých farmářů. Kvalita českého máku se řadí mezi světovou špičku.
V máku se nachází spousta dietní vlákniny, která pomůže udržovat a vyčistit střeva, zlepšit zažívání a navodí pocit sytosti. Je také důležitým zdrojem vápníku - ve srovnání s mlékem jej obsahuje až 12x více. Tento vápník je navíc lépe vstřebatelný.
Semínka máku jsou bohatá i na další minerály. Například zde najdeme velké množství hořčíku, železa a mědi. železo a měď jsou důležité při tvorbě červených krvinek. Železo pomáhá předcházet svalovým slabostem. Hořčík pomůže uvolnit svaly a je známý i pro své účinky zlepšovat spánek.
Mastné kyseliny obsažené v máku - převážně linolová a olejová pomáhají snižovat obsah cholesterolu.
Použití
Doufáme, že si mák najdete své místo i ve vaší kuchyni. Používá se jako náplň do koláčů, buchet, či na posypání pečiva a do salátů.
Oříškové aroma máku můžeme podpořit tím, že jej zlehka opražíme na pánvi.
Obsah
Mák modrý český
Výživové údaje na 100 g
energetická hodnota 2396 kJ / 572 kcal
tuky 44 g
z toho nasycené mastné kyseliny 5 g
sacharidy 24
z toho cukry 1 g
vláknina 15 g
bílkoviny 20 g
sůl 0,02 g
vápník 1357 mg
Země původu: Česká republika