RECEPT: Čokoládové vegan sušenky
Náročnost: jednoduchý
Čas: 30 - 45 min
#vegan #cookingwjoe
Tento recept pro nás vymyslel Joe a my jsme za něj moc rádi, protože tyhle cookies zůstávají krásně vláčné i po několika dnech.
V receptu najdete veganskou i neveganskou verzi. Tak pojďme na to!
Ingredience:
- 120g hladké mouky
- 30 g konopné mouky
- 50g kokosového cukru (nebo použijte jakýkoli jiný)
- 40g kokosového másla (nebo normální máslo)
- 100g vlašských ořechů (nasekaných)
- 2 lžíce lněného semínka (nebo vejce)
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- špetku soli
Postup:
Lněné semínko rozmixujeme a zalejeme 60ml vody a necháme 10-15 minut odstát, než se nám vytvoří gel. Kdo chce, může místo tohoto gelu použít do receptu vajíčko.
Mezi tím si ve vodní lázni roztopíme čokoládu s kokosovým máslem. Do roztopené čokolády přidáme cukr, nasekané ořechy a gel ze semínek (nebo vajíčko). Promícháme a přidáme postupně mouky, prášek do pečiva a špetku soli. Pořádně promícháme.
Zapneme troubu a necháme rozehřát na 180C.
Na pečící papír postupně přidáváme menší kuličky těsta. Namočíme si ruce (aby se nám lépe s těstem pracovalo) a kuličky vytvarujeme do tvaru sušenek. Navrch můžeme ještě přidat extra porci ořechů nebo čokolády.
Pečeme na horký vzduch cca 13-15 minut
Více receptů od Joa naleznete na jeho blogu
K sušenkám by se náramně hodilo mléko - co takhle zkusit to konopné?
